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Caballa en papillote

Beneficios de la caballa en papillote

La receta de caballa en papillote es muy fácil de preparar y tendrás varias raciones para varios comensales. Pruébala y nos cuentas.

Rico en fibra.

Aporte proteico de gran valor biológico.

Fuente de vitaminas del grupo B y minerales como el yodo, zinc y selenio.

Ingredientes para 4 personas

4 Filetes de caballa (800g)

Zumo de un limón

1 Cebolla

Una zanahoria

1 Pimiento rojo

Un pimiento verde

Sal, pimentón dulce, pimienta molida, orégano

4 cucharadas de postre de aceite de oliva virgen extra (15ml)

Preparación (50min):

Precalentamos el horno a 200º.

Lavamos  toda la verdura y la pelamos.

Cortamos todas las verduras en juliana, cuanto más fina mejor.

En el fondo de la bandeja para el horno, colocamos un papel apto para hornos y añadimos toda la verdura bien repartida.

Salpimentamos al gusto y ponemos encima los filetes de caballa. Cortamos el limón a rodajas y lo colocamos encima de los filetes de caballa.

Pulverizamos los 15ml de aceite con un spray sobre el pescado y las verduras. Hacemos el papillote, es decir, cerramos el papel de horno por los extremos para que se quede bien cerrado, lo metemos en el horno y bajamos la temperatura a 180º. Cocinamos durante 14-16 minutos con cuidado de no pasarnos para que no se seque el pescado.

Servimos y a disfrutar de esta receta saludable de caballa en papillote.


Nota: Ideal para ensaladas y guarniciones, según las indicaciones de su dietista-nutricionista.

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