Ensalada de gulas langostinos y mejillones
Beneficios de la ensalada de gulas, langostinos y mejillones
Apta para celíacos.
Apta para diabéticos.
Alto contenido de proteínas.
Rico en vitamina B12, yodo y minerales como zinc, magnesio y hierro.
Ideal en nutrición deportiva y pérdida de peso.
Ingredientes para 4 personas:
Verduras frescas tipo lechuga, canónigos, hojas de espinacas, etc.
200g de pimientos del piquillo
300g de langostinos cocidos
300g de mejillones cocidos
200g de gulas frescas
1/2 cebolla
Sal yodada, especias y pimienta negra al gusto
4 cucharadas de postre de aceite de oliva virgen extra (20ml)
Vinagre al gusto
Preparación (10min):
Lava y trocea todas las verduras.
Pela los langostinos y desconcha los mejillones.
Vierte en una fuente, las verduras, los pimientos del piquillo, las gulas, mejillones y langostinos.
Aliñamos todo con el aceite, la sal, la pimienta y la especias que nos gusten.
Sírvela y a disfrutar de esta ensalada saludable!
Nota: Puedes ver otras fantásticas recetas en platos principales o ensaladas y guarniciones.
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