Beneficios del calabacín relleno
La receta de calabacín relleno es muy fácil de preparar, tendrás varias raciones para varios comensales. Pruébala y nos cuentas
Ideal para perder peso de forma rica y saludable
Rico en fibra
Ideal para dietas en nutrición deportiva
Aporte proteico de gran valor biológico
Fuente de vitaminas del grupo B y minerales como el yodo, zinc y selenio.
Ingredientes para 4 personas
4 calabacines medianos
200 gramos de champiñones
500g de pechuga de pollo laminada
1 cebolla
2 tomates
3 zanahorias
1 dientes de ajo
Nuez moscada rallada
3 cucharadas de aceite de oliva (15 ml)
4 cucharadas de postre de queso mozzarella (una por calabacín)
Preparación (30min):
Precalentamos el horno a 180º
Lavar toda la verdura, pelar y trocear los tomates, la cebolla y las zanahorias.
Cortamos longitudinalmente los calabacines y vamos poniendo en un bol todo el vaciado de los mismos.
Ponemos los 15ml de aceite en una sartén y pochamos en este orden el ajo, la cebolla, zanahoria, tomate, champiñones y el relleno del calabacín previamente vaciado. Salpimentar y añadir especias al gusto (albahaca, oregano, etc.)
Cortar en trozos pequeños la pechuga de pollo, salpimentar y condimentar con especias al gusto.
Una vez pochada la verdura, añadimos el pollo y antes de que este termine de hacerse lo apartamos del fuego.
Poner sobre los calabacines vaciados todo el relleno y hornear durante 20min en el horno precalentado a 180ºC.
Poner una cucharada de postre con queso rallado en cada calabacín (solo cuando se lo indique su dietista-nutricionista)
A disfrutar de este calabacín relleno y receta saludable.
Nota: Ideal para acompañar con aliños según las indicaciones de su dietista-nutricionista.
Si disfrutó de este articulo, puedes seguir disfrutando de muchos más haciendo clic aquí.
Recuerda que en Clínica ADN Nutrición Jerez somos Dietistas – Nutricionistas, podemos ayudarte con pérdida de peso, adelgazamiento para bajar de grasa, nutrición deportiva para ganancia de masa muscular, diabetes, colesterol y muchos más.
Puedes seguirnos en:
Jesús Torrecilla,
Dietista-Nutricionista
ADN | Clínica de Nutrición y Dietética.