Garbanzos con pollo y espinacas

Garbanzos con pollo y espinacas

Garbanzos con pollo y espinacas

No hay comentarios en Garbanzos con pollo y espinacas

Garbanzos con pollo y espinacas

Beneficios de los garbanzos con pollo y espinacas:

Apto para diabéticos por su cantidad de fibra y almidón

Excelentes propiedades nutricionales

Fuente de fibra, vitaminas del gupo B y minerales como calcio y fósforo

Rico en proteínas de alto valor biológico


Ingredientes para 4 personas:

1/2 kg de garbanzos

300g de pechuga de pollo

250g espinacas

3 zanahorias

2 Dientes de ajo

1 puerro

1 tomate

1 pimiento

1/2 Cebolla

2 Hoja de laurel

Sal, pimentón dulce, pimienta molida, orégano

4 cucharadas de postre de aceite de oliva virgen extra (20ml)


Preparación (45min):

Poner en remojo 8h los garbanzos.

Lavar la verdura.

Pelar y cortar la cebolla, puerro, pimiento, zanahoria, tomate y ajo.

Sofreír a fuego lento en el aceite la cebolla, el puerro y después el pimiento, la zanahoria y el tomate (tapar para que no se pegue).

Rehogamos los garbanzos junto con las verduras durante 5min.

Añadir sal yodada, pimienta, orégano y hoja de laurel.

Añadir una cucharada sopera de salsa de tomate.

Cubrir con agua y poner en olla exprés hasta que este tierno (25min en función de la olla)

Salpimentar el pollo troceado y añadir al guiso dejando reposar 10min para que se haga con el calor.

Servir y a disfrutar!


Nota: Puedes ver otras fantásticas recetas en platos principales o ensaladas y guarniciones.


Si te ha gustado esta receta, síguenos dándole a «Me gusta» en nuestra página de facebook.


Jesús Torrecilla.

Dietista-Nutricionista

ADN | Clínica de Nutrición y Dietética

 

Related Posts

Escribe un comentario...

Déjanos tu Opinión

Suscríbete a mi Blog

Info

Lunes a viernes de 9.30 - 13:30h y de 17:00 - 20.30h
nutricionistasADN@gmail.com
646 44 86 86
Avda de Nazaret 13, Jerez (Cádiz) Maps

Volver arriba

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies